2019年10月26日 土曜日 | 輝 進 VOL.285   はコメントを受け付けていません。

2019.10.25
輝 進 VOL.285

巨峰大福、いちじくのキャラメルケーキが人気である。リピーターのお客様もついてご指名買いいただくようになった。消費税が今月から10パーセントにあがったが食品や菓子類は軽減税率で8パーセントのままである。キャッシュレス決済をすると場合によっては5パーセントのポイント還元になるキャンペーンもやっているがあまり浸透していない。前回のような増税前のかけこみ需要もなかったので反動減もすくないようである。ただし消費者の財布のひもは固くなっている。必要なものやどうしても欲しいものしか買わない傾向が強くなっている。だまっていると菓子店の売り上げはさがってしまうので、人気商品で集客してイベント等で来客数を増やしていくことが大事である。ハローウインフェア・収穫祭を開催中であるが、イモ栗カボチャなど秋の味覚を使ったケーキやハローウイン用の焼き菓子も店頭にラインアップしにぎやかになっている。栗どら焼きやいもようかんも人気である。栗蒸し羊羹は期間限定品で、まだあまりお客様に浸透してないが絶品である。各店舗でしっかりアピールしてお客様に価値を伝えていきたい!赤まん青まんも暑い時期はすこし動きが鈍かったが秋になって売り上げも伸びてきている。さなづらはいろいろな雑誌に取り上げられたこともあり、トピコや空港での売り上げ状況もよく、ネットや電話での県外発送も増えてきた。このあと「さなづら」のリブランドを行う予定であるが、名実ともに秋田の代表銘菓に押し上げていきたい。

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秋田県観光連盟の「観光あきた盛り上げ隊」の会議が、鹿角・大湯温泉の龍門亭千葉旅館で開催された。来年度にむけての観光連盟の事業や課題についてさまざまな角度から議論し有意義な会だった。千葉旅館の千葉社長は十和田八幡平観光協会長であり、観光連盟の副会長である。懇親会の料理は素晴らしく美酒をのみながら情報交換をした。千葉旅館は庭園が素晴らしく露天風呂からの景色も最高である。日本の宿のよさを実感できる和風旅館である。部屋菓子は「一登龍門」(榮太楼製)であり、こだわりをもってご用命いただいている。感謝!翌朝は旅館ホテル組合の松村理事長と岡部荘の上野社長を訪ね館内見学をさせてもらった。上野さんは常に宿をお客様目線で改善し進化させている。素晴らしい!千葉旅館さん岡部荘さんのますますの商売繁盛を祈りつつあきたの観光業界の活性化を図っていきたい。

 
弊社菓子の高齢者マーケット開拓をめざしていろいろアプローチしている。横手福寿会を運営するあい・グループの田中理事長から、入居者の方々の「上生」をご用命いただいた。また秋田駅東側にある老人施設「ラ・ボア・ラクテ」で月に2回移動販売をさせていただくことになった。車いすや歩行器をつけたお年寄りが多かったが、お菓子の販売を喜んでいただき嬉しかった。弊社の加藤元工場長も入居していて偶然あってびっくりした。
JAWA秋田の南川社長・小原専務とお会いすることができ、さっそく秋田駅前の「さらさ」で菓子の販売をさせていただいた。こちらも月に2回訪問販売をさせていただくことになった。事前宣伝をしていただいておりたくさんの方々がお菓子を買ってくださりありがたかった。「さらさ」では中に麻雀ルームやカラオケルームがあり、お風呂も温泉になっている。アルコールを飲んだり外出もOKなので、元気な高齢者の方が入居しているようである。まだはじめたばかりではあるが、入居者の皆さんが喜んでいただけるようにいろいろ工夫をして取り組んでいきたい。

 

 

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ドリームリンクさんとコラボした、「大鵬ちゃんこ鍋」復活プロジェクトも順調である。1日から秋田市の「秋田長屋酒場」「秋田漁屋酒場」「いろり屋」の3店舗で「大鵬ちゃんこ鍋」が始まった。わたしも数回いってみたが「旅館榮太楼」で提供していた「大鵬ちゃんこ鍋」が復元されて味もよく美味しかった。親友の小武海君が東京からきたので幼稚園時代からの幼馴染で長屋酒場にて大鵬ちゃんこでおおいに飲んで盛り上がった。キリンビール愛飲の会「しっだけキリン会」は漁屋酒場で行い、元秋田大学学長で95歳になる新野先生から「秋田美人のルーツ」についてミニ講演をいただきながらキリンとちゃんこをおいしく飲んで食べた。大鵬と榮太楼のエピソードを紙芝居にしてお客さんに紹介してくれて、そのあとにはデザートとして大鵬がこよなく愛した「さなづら」もでてきて榮太楼とさなづらの紹介カードが全員に配られる演出である。ありがたい。

 

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23日には東京から大鵬の三女・納谷美絵子(私の姪)が来秋し、ドリームリンクの村上社長・最上副社長と長屋酒場で会食した。NHKや魁新報の取材もはいったが、大鵬ちゃんこ鍋は娘の美絵子からもOKがでた。見た目も味もグッドである。大鵬ちゃんこ鍋が秋田名物として定着していきそうな感じがする。村上社長と美絵子も意気投合し次の展開もふくめていろいろな話をすることができた。村上さんの発想力はすごいものがある。榮太楼もドリームリンクさんとさらに絆を強くしてコラボレーションしていきたい。いずれ大鵬ちゃんこ鍋はユーランドホテル八橋、大町ビルでも提供される予定である。

 

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Bリーグが開幕し、秋田ノーザンハピネッツは開幕戦大阪に勝利したもののその後一進一退で現在3勝4敗。あいかわらず秋田のブースターの盛り上がりは凄い。前田ヘッドコーチの人柄でチームの雰囲気はものすごくよく今季はこれから期待できそうである。ホームに迎え撃ったアルバルク東京戦ではディフェンスがよくロースコアにもちこみ昨季までの2年連続チャンピオンから久しぶりの勝利をもぎ取った。観戦していて手に汗握るナイスゲームだった。ハピネッツグッズも新商品がいろいろラインアップされ売店も行列がでるほどである。ハピネッツどら焼きも全選手の顔のシールがおまけでつくこともあり、開幕戦の2日間では900個くらいが売れた。ピンクのおもちがはいりハピネッツの焼き印のおされたオリジナルどら焼きをおおいに食べてハピネッツを応援してもらいたい!ゴーゴーハピネッツ!!

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ハピネッツに在籍していて怪我のリハビリのためこの一年半秋田で頑張っていた徳永林太郎選手は新しくB3に加入した佐賀に移り、活躍している。私ももくもくと復帰にむけて努力してきた彼の姿を見ているだけにとてもうれしく思う。ご家族の壮行会をかねて長屋酒場で「大鵬ちゃんこ鍋」で激励した。

 

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巨大な勢力の台風19号が日本列島をおそい、死者行方不明者90名以上の大惨事になった。長野の千曲川や福島の阿武隈川等全国で多数の川が氾濫し、北陸新幹線が水没したり大きな被害がでた。9月におおきな被害を受けた千葉県は相次いでの台風直撃である。今週も台風21号の影響で大雨被害がでている。秋田県は幸い大丈夫だったが、この地球温暖化による異常気象はこのあともたびたびおこる可能性がある。以前と考え方を変えて徹底的な備えが必要である。

 

ラグビーワールドカップ、日本はスコットランドも撃破して4戦全勝、目標だったベスト8・決勝トーナメントに進んだ。南アフリカに敗れ力つきたものの日本中が湧きかえった。海外からも日本の活躍に対する賛辞が多く寄せられた。オフロードパスやダブルタックル、ワンチームで戦った日本の戦士たちは素晴らしく格好良かった!
22日天皇陛下の「即位礼正殿の儀」が皇居で厳粛に執り行われた。海外からの要人も多数お祝いのために来日した。やはり日本の皇室は素晴らしい。我々日本人も令和の新時代を迎え、さらにこの国をよくしていきたいと思う。
天皇皇后両陛下万歳!                     社長 小国輝也

カテゴリー:社長通信 「輝進」
2019年10月2日 水曜日 | 輝 進 VOL.284   はコメントを受け付けていません。

2019.9.25
輝 進 VOL.284

暑さ寒さも彼岸までーこの9月も前半台風のフェーン現象もあったり暑かったが彼岸になってようやく秋めいてきた。2年目の「シャイなマスカット」は今年も大好評だった。マスカット大福に昨年はチョコで顔を描いていたが今年は羊羹を使い、洋菓子和菓子の若手女性スタッフが顔を描いたので、さまざまなバリエーションがうまれ店頭で楽しんで迷いながら選んでいただいているお客様が多かった。インスタ映えもして話題になりお客様とのコミュニケーション強化にもつながった。21日からはすこし早めに巨峰大福にきりかわった。巨峰大福は今年からいちご大福のように専用の小袋を用意したので店頭での見た目がよくなり、このあと店の集客に効果がありそうである。季節のフルーツ大福を継続してきて、お客様にも浸透し楽しみにしていただいている方が増えてきた。この勢いで客数を増やし商売繁盛榮太楼を名実ともにあきたの一番菓子店に成長させていきたい!

 

 
敬老会も多くの地区の社会福祉協議会様からご用命をいただいた。今年は紅白蒸しどら焼きや焼き印入りどら焼きが、人気だった。老人施設からのオーダーも増えつつある。ご年配の皆さんにも喜んでいただける美味なお菓子を作りながら、宅配も強化し、お菓子を必要としているお客様にタイムリーにお届けしていきたい。

敬老の日
天皇皇后両陛下が、7日豊かな海つくり大会にご臨席のため来秋され、秋田キャッスルホテルに宿泊された。ご到着の際のお茶菓子として「さなづら」をお召し上がりいただいた。両陛下も「さなづら」をご存じだったそうである。ちなみに2年前に皇太子殿下時代に、赤十字の大会でご来秋の際には「御幸の華」をご賞味いただいた。昭和、平成、令和と皇室にあきたの銘菓をご賞味いただき大変光栄なことである。さらに品質を高めていきたい。

 

 
叔母の佐藤容子が先月27日に亡くなり、31日に誓願寺で葬儀を執り行った。私が喪主をつとめた。お盆明けから体調が悪化してきていたが亡くなる前日まで意識もあって会話ができた。27日はくしくも叔父の月命日だったがその日にあわせておだやかな旅立ちだった。弊社の株主でもありお得意様だったが、最後まで榮太楼にエールを送り続けてくれた。犬が好きでひょうきんでかわいらしい叔母だった。今頃叔父の武弥先生と天国で再会して仲睦まじくしていることだろう。容子おばさんの恩に報いるためにも菓子舗榮太楼を隆々発展させていきたい!葬儀に参列いただいたり手伝ってくれた皆さんありがとうございました。

 

 
JTBの小和瀬部長が10数年ぶりに来秋され、いろいろ情報交換をさせていただいた。彼は現在北海道・東北の商品企画のトップをしているので、来年にむけての取り組みの話をして、菓子販売のヒントもいただいた。旅館榮太楼をやっていたころからお世話になったが、大町店の竿燈まつりのときのお休みどころも彼のプロデュースだった。

 
ドリームリンク社と弊社でいろいろコラボさせていただくことになった。旅館榮太楼の名物として人気があった「大鵬ちゃんこ鍋」をドリームリンクの店で復活させて提供することになった。10月1日から「秋田長屋酒場」「秋田漁屋酒場」「いろり屋」の3店舗で「大鵬ちゃんこ鍋」がスタートする。榮太楼と横綱大鵬とのつながりやちゃんこ鍋のこと、大鵬がこよなく愛した「さなづら」のことを描いた紙芝居もできあがり、お店でお客様にお見せして、「さなづら」をお客様にお渡しして宣伝していただくことになっている。11日秋田県庁でドリームリンクの
村上社長と私が記者会見したところ、たくさんのメディアが集まり、新聞・テレビで報道されかなりインパクトがあった。大鵬の味を復活させ「大鵬ちゃんこ鍋」を秋田の新たな名物料理に育てあげ、あきたの代表銘菓「さなづら」の認知度をさらに高めて「お土産はさなづらで決まり!」という状況も目指していきたい。村上さんは鹿角の千歳盛酒造の経営にも乗り出し、西馬音内の弥助蕎麦の経営も引き継ぎ、秋田市にも店をオープンさせた。村上さんの発想力と実行力は素晴らしい。私も良好なコラボレーションをおこなって、榮太楼も進化させていきたい。

 

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男鹿門前の汐瀬旅館の秋山邦夫社長が肺腺癌のため13日に逝去された(68歳)。私が幼少のころ、奥様の秀子さんと旅館榮太楼に勤務されていた。大鵬親方もお世話になったし、大変義理堅い人で私の親父の祥月命日には毎年必ずお参りに来てくれた。「男鹿のトロトロわかめ」は絶品だったし、汐瀬旅館は海の幸が豊富で料理のおいしい旅館として人気だった。秋山さん夫婦はおしどり夫婦で仏事の間も家族愛がにじみ出ていた。葬儀では私が弔辞を述べさせていただいた。心からご冥福をお祈り申し上げます。合掌
生前お世話になったヤマヨの米澤会長、元アートシステムの佐藤専務、私の友人の山本誠悦君のご母堂も今月ご逝去された。謹んでお悔やみ申し上げます。

 

 
秋田商工会議所の商業部会は総会にあわせて、秋田市の担当者を招き「秋田市の人口減少問題への取り組み」の勉強会をおこなった。オープン部会だったので他の部会からも多数参加者がいた。すべての商売において人口減少問題はその対策もふくめて大きなテーマである。
山二の西村紀一郎会長の旭日小綬章受章祝賀会がキャッスルホテルで盛大に開催された。私は東京出張のため参加できず福岡常務に出席してもらった。全国の石油商業界でも活躍された西村会長はほんとにお人柄の素晴らしい方で私も親父の代からお世話になっている。ご健康とさらなるご活躍を祈念したい。おめでとうございます。

 

 
今月は前半に長男がひさしぶりの休みで帰省し、また次男が入れ替わりで大学卒業と留学準備のため帰省した。それぞれすこしずつ成長しているように感じるが、さらに大きな目標に向かって一生懸命努力を積み重ねていってほしいものである。次男は東北大学からミュンヘン工科大学への交換留学で10月から渡独する。

 

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昨年9月脳出血のため入院しリハビリをつづけていた森元輝子さんが老健施設を退院し一年ぶりに自宅マンションに戻った。本人も大変うれしそうだった。これからはヘルパーさんたちの力をかりながら生活していけそうである。良かった!森元さんの生命力とリハビリの頑張りは素晴らしかった。

 
大相撲秋場所、大嶽部屋の納谷幸之介は13日目に4勝3敗と勝ち越した。来場所は幕下上位で関取昇進のチャンスである。大嶽部屋力士は8人が勝ち越した。上京の際、大嶽部屋のちゃんこをごちそうになったが、今大嶽部屋は大変雰囲気がいい。みんなで切磋琢磨してさらに部屋も盛り上げていってほしい。幕内は両横綱が休場、大関陣もふがいなく優勝争いは大混戦になった。千秋楽3敗で並んだ関脇どうしの優勝決定戦になり。御嶽海が貴景勝を破り2回目の優勝を果たした。貴景勝は大関復帰決定。カド番の栃ノ心は負け越しまた大関転落になった。御嶽海は来場所が大関とりになる。角界も新旧交代の波がきている。

 

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日本で初開催のラグビーワールドカップが20日始まった。初戦で日本はロシアを破った。強豪同士の対決もあり、ワールドカップは盛り上がってきている。走る、投げる、ぶつかる、タックル、トライ、まさにラグビーは男どうしの命をかけた肉弾戦・総合格闘技である。日本の快進撃を期待したい。
プロ野球セリーグは巨人が5年ぶりにリーグ優勝をきめた。原監督が初心にもどって固定観念をすてて勝つチームを創り上げた。私はジャイアンツファンではないが、原監督の男の涙に感銘を受けた。
社長 小国輝也

カテゴリー:社長通信 「輝進」