2011年12月5日 月曜日 | No Comments »

この秋は比較的おだやかな天候が続いていたが、さすがに11月後半になって初雪も降り秋田らしく寒くなってきた。今年も残すところ一ヶ月ちょっとになった。この時期になるとなんとなく気ぜわしく慌ただしい気分になってしまうのは私だけだろうか?今年やり残したことに優先順位をつけて片付けていきたい。

首都圏マーケット攻略事業の新製品の試作品「山葡萄チョコレート」ができあがり、中小企業団体中央会のスタッフの皆さんとセリオンリスタにおいて試食アンケートを実施した。地元秋田のみなさんからさまざま率直な御意見を頂戴した。28日には東京において在京秋田県人会を中心とした300名以上のみなさんに試食していただきアンケートを頂くことになっている。モニターテストの結果を元に、形や大きさ、パッケージ、ネーミング等を再度検討し、改良を加え3月には発売開始する予定である。総力を結集して、山葡萄を使った新スイーツを完成させ、ヒット商品に育て上げていきたい。乞うご期待!

法人会全国青年の集い「みえ大会」が伊勢市で開催され、秋田南法人会のメンバーで参加した。租税教育活動プレゼンテーションでは東北を代表して、秋田南法人会が昨年度行った「スーパーキッズ・マジックショー」の成果発表をした。カネヒコの阿部社長と協和石油の荻原社長がユーモアを交えたプレゼンを行い、奨励賞を獲得した。私は審査員のひとりだったが、他の地区も素晴らしかったが、わが秋田の内容は手作り感があり、インパクトがあったと思う。ウエルカムパーティーは伊勢神宮の内宮のところにある「おかげ横丁」で開催され、オリジナリティーのある内容だった。伊勢神宮は昨年過去最高の810万人が参拝し、おかげ横丁の客数も400万人を超えたそうである。伊勢神宮はパワースポットだということで、スピリチャルブームにのってお客さんが増えているそうである。部会長サミットの基調講演は赤福の濱田社長で、「地域に根ざした企業経営を考える」というタイトルで、2008年に表示問題で4ヶ月休業したときの危機に当たっての生なましい体験を交えて、赤福の経営の話をされた。工場から冷凍庫をすべて撤去し、出来たての赤福をその日に販売できる範囲での営業展開に切替えたそうである。現在83億円の年商で9割が、赤福の売上とのこと。おかげ横丁の経営や、大会を開催したサンアリーナの運営も赤福グループでおこなっている。集客装置を作ると共に集客の仕掛けを常に続けているわけである。地域の活性化と会社の発展は両輪である。3年後は秋田での開催が決定した。確実に2000名を超える法人会メンバーが来秋することになる。実行委員会を組織して、全国青年の集い「あきた大会」が成功するように準備を進めていきたい。

10月末には恒例の明治神宮菓道敬神会があり参拝したので、この秋は東西の両神宮にお参りしたことになる。ご利益があるように、日々精進して努力を積み重ねていきたい。今年は明治神宮には「さなづら」を奉納した。

商工中金ユース会の県南研修会で、由利工業の大曲工場を視察させていただいた。はじめて電子部品の製造工程を見せて貰い、須田専務から色々説明を聞いた。5Sが徹底され、厳しい品質管理を実践されていた。わが社も食品工場としてまだまだ改善しなければいけないことが多々あるので、機会を作って工場スタッフを由利工業さんの工場に連れて行きたいと思う。また研修会では、ヤマダフーズさんの山田専務からも、ヤマダフーズの経営についてのプレゼンがあった。今やヤマダフーズは納豆業界第4位の規模まで成長している。あくなき商品開発と販売努力の賜物である。弊社もあやかって頑張っていきたい!

淡交会秋田支部矢留青年部では、児童会館で開かれた「森林フォーラム」の会場で、呈茶をして来場者にお抹茶とえくぼ饅頭を振舞った。皆さんに喜んで頂いた。また淡交会男子懇談会が濱乃家で開かれ、男だけのお茶席を楽しんだあと、濱乃家さんの料理に舌鼓を打った。風情溢れる男子会だった。

秋田地区農業士会の皆さん25名が、弊社の工場見学に来社された。地域農業の振興及び農業後継者育成に関して先導的な役割を果たしている農業士の皆さんである。大変熱心で、私の脱線する話を良く聞いてくださり、質疑応答では時間オーバーするほど盛り上がってしまった。野菜を使ったフィナンシエを作ったり、直売所での販売もしているそうである。私が出演しているABSの「ラジオ快晴GOGOのマキ」をよく聞いているそうで、それで私の話を聞くために榮太楼が研修のコースにはいったようである。大変楽しいみなさんで私のほうが刺激をうけた。ありがとうございました。農業との連携重要である。秋田県の農林部も食・農・観連携による新農業ビジネス推進を重点施策に掲げている。

クリスマスセールスも佳境にはいってきた。コンビニをはじめ県外からのインベーダーの攻勢が年年凄まじい。社内キャンペーンもスタートしたが、私も友人知人をはじめ、役所や企業にセールスに回っている。頭をさげてお願いするとお客様も反応してくださるものである。セールスは選挙運動に似ている。小国サンタももう少し気合をいれてパワーアップしていきたい。みんなガンバロー!

32年間つとめた松橋営業部長が今月いっぱいで退職した。機械のメンテナンスもプロ級で色々な事に精通していた。松橋さんが今後も健勝で活躍される事を祈りたい。「松橋さんを囲む会」は40名以上が参集し、玉美でおこなわれた。今後とも弊社外部ブレーンをお願いしている。ありがとうございました。

プロ野球日本シリーズはソフトバンクが4勝3敗で中日を破り、8年ぶりの日本一に輝いた。落合監督は有終の美を飾れなかったが、人気はともかく名将である。

大相撲九州場所は横綱白鵬が14勝1敗で優勝した。稀勢の里は10勝5敗で大関昇進内定のようである。琴奨菊は11勝。大関以下がふがいない。

Bリーグ、ノーザンハピネッツは首位を快走している。榮太楼ではハピネッツ応援お菓子「ハピどら」(バターどらやき)を販売開始。こちらも好調である。菓子組合秋田支部の11店がハピネッツシールを貼ったオリジナル菓子を販売する。

あきたのお菓子を食べてハピネッツを応援しよう!GOGOハピネッツ!

                                                                  

社長 小国輝也

カテゴリー:社長通信 「輝進」
2011年12月3日 土曜日 | No Comments »

2011年、栄太楼のクリスマスケーキにnewfaceが登場!<part5>

今回ご紹介は【ティラミス】

こちらも2011年初登場!?

実は去年製造してなくて、みなさまのご要望により再販を決定したケーキなんです!

これがまた「うまい☆」んです♪

程よい甘さの中にほろにがさを感じる少し大人の味わいのティラミス

【限定60個】

カテゴリー:お菓子
2011年11月26日 土曜日 | No Comments »

2011年、栄太楼のクリスマスケーキにnewfaceが登場!<part4>

今回ご紹介は【ショコラ ヴラン】

こちらも2011年初登場☆

ガーナホワイトチョコレートムースにマスカルポーネを加えてコクを出し、

フランボワーズのクリームをサンドしました。【限定100個】

甘酸っぱい爽やかなケーキです(^^)/

カテゴリー:お菓子
2011年11月12日 土曜日 | No Comments »

2011年、栄太楼のクリスマスケーキにあの人気の一品が登場です!

本日、ご紹介するのは『フルーツコンポート』

イチゴ・キウイ・巨峰をはじめとするフルーツ達を、溢れんばかりにトッピング!

中には黄桃をサンドしているのでジューシーで贅沢なケーキです☆

限定90個  今、食べたい位です…(^u^)

冷え込む日が続くと思ったら、いよいよ天気予報に雪だるまのマークが(ー_ー)!!

皆さま、冬仕度の時がきました…。私もますます厚着します!

カテゴリー:お菓子
2011年11月5日 土曜日 | No Comments »

2011年、栄太楼のクリスマスケーキにnewfaceが登場!<part3>

今回ご紹介は【カフェ・ド・ノエル】

こちらも2011年初登場☆

パイ生地とココアスポンジを生クリームをたっぷり使ったコーヒー味のバタークリームで仕上げた

大人味のノエルです!【限定100個】

街にクリスマスソングがチラホラ聞こえはじめましたね・・・

いろんなクリスマスケーキを見て回るのも楽しみのひとつかな?

次週はどんなクリスマスケーキが出るかな?

乞うご期待☆★

カテゴリー:お菓子
2011年10月29日 土曜日 | No Comments »

2011年、栄太楼のクリスマスケーキにnewfaceが登場!<part2>

本日、ご紹介は【ホワイトクリスマス】

北海道産フレッシュクリームチーズとサワークリームで仕上げたムースにいちごクリームをサンドしました。

限定180個  私はコレにしようかな☆

朝晩の冷え込みが身に沁みるようになってきました(-“-;;)

風邪などこじらす事のないよう、どうか皆様お体ご自愛下さいませ。

カテゴリー:お菓子
2011年10月25日 火曜日 | No Comments »

?泉にある松寿庵の開店19年祭を開催し3日間たくさんのお客様にご来店いただきにぎやかだった。どらやきの実演販売、みたらしだんご、秘密の生ブッセの限定販売をおこない評判も上々だった。原点に帰って常にお客様が集まるお店創りを心がけたい。ひきつづき栄太楼全店で収穫祭を開催中である。栗羽二重、蒸しカボチャ、栗きんつばや、巨峰、栗、りんごなど、秋の旬の果物を使った新作ケーキもラインアップされ、店頭はとても華やかになっている。たくさんのお客様に楽しんで頂きたい。

首都圏マーケット攻略事業の山ぶどうを使った新商品の試作も佳境に入っている。工場では和菓子と洋菓子の総力を結集してさまざまなパターンの製品を作った。東京から外部ブレーンとして法里さん、高瀬さんにもお越しいただき、プロモーションの準備も進めている。来月末には東京でテストマーケティングをおこなう予定である。来春発売にむけて楽しみながら商品化を進めていきたい。乞うご期待!

小坂町につづいて、岩手県の野田村に山ぶどうの栽培状況を視察に行ってきた。山ぶどうコーディネーターの小屋畑さんに大変お世話になった。今年は昨年を上回る量の上質な山ぶどうが入荷になった。小屋畑さん自ら運んできてくれた。素材を活かした美味なお菓子を創りあげていきたい!

大鵬道場大嶽部屋の新築マンションが落成し、土俵開きが行われお披露目された。大鵬親方ゆかりの人々や大嶽部屋の後援者多数が参集し、土俵祭につづき交流のある部屋の力士30数名による初稽古が行われ、とても活気があった。レセプションでは、大鵬親方も感無量の様子で、元大竜の大嶽親方や世話人の友鵬さんは緊張感の中にやる気に満ち溢れた(^O^)をしていた。今のところ力士は部屋頭の「右肩上がり」を筆頭に6人であるが、早く大嶽部屋から関取が誕生することを祈りたい。みなさん、お相撲さんになりたい子がいたら、ぜひご紹介を!!

プロバスケットボールチーム ノーザンハピネッツの二年目のシーズンが始まった。開幕戦応援に行ったが大分に快勝し、現在3勝1敗で順調なスタートをきった。中村ヘッドコーチのもと今シーズンはいけそうである。秋田県菓子工業組合秋田支部はハピネッツのサプライヤーとしてホームゲームの際にお菓子を提供して応援することになった。またハピネッツオリジナルシール付きお菓子を販売し、売上の一部をハピネッツに寄付することにしている。できるだけ多くの菓子店でハピネッツ銘菓を積極的に販売してもらいたい。「あきたのお菓子を食べてハピネッツを応援しよう!」みんなで盛り上げていきましょう。宜しく!

秋田ステーションデパート50周年・ホテルメトロポリタン秋田25周年記念祝賀会が盛大に開催された。記念講演は元ルミネ社長の岩崎雄一さんが、ルミネ再生の話をされた。岩崎さんは私のJTB時代の役員でお世話になり、ステーションデパートの松本社長にとっても元上司である。有意義な講演だった。祝賀会ではいろいろな方と交流できた。

秋田県法人会連合会青年部の研修会が大館で開催され、会員で小坂町のエコリサイクル施設を見学した。元小坂町助役の工藤さんにご案内頂き、お話しをお聞きした。閉山した小坂鉱山を再利用して、国内有数のリサイクル施設に生まれ変わらせた。使わなくなった携帯電話や自動車もリサイクルし再活用している。都市の鉱山から金を生み出しているのである。天皇陛下も数年前ご視察になりおほめの言葉があったそうである。小坂町は役場はものすごく古くお金をかけていないが、観光やリサイクルには投資をして外貨を稼いでいる。中央の政治家、官僚にもよく参考にしてもらいたいものである。

全菓連青年部の東北北海道ブロック役員会を仙台で開催し、来年2月の全国交流会ならびに愛の菓子運動の打ち合わせを行った。全国の菓子屋の仲間たちから応援してもらい、岩手宮城福島の被災地の子供たちを元気づけにいきたい。

全国附属学校PTAの研修会が東京で開催され、附中の桑原会長と参加した。講演を聞き、PTA活動や子育てについてディスカッションした。情報交換大事である。

親父の本家である増田の佐々木家の先代ご夫妻と奥様の法事が執り行われた。めったにお会いできない御親戚の皆さんにお会いし、さまざまな話をすることができた。仏様が人と人を結びつけてくださっているようだ。

今月はお世話になった友人知人と面会、交流する機会が多く、エネルギーを充電できた。学生時代商いの原点を教えて頂いた野瀬社長と長男の大輔さんと久しぶりにお会いできいろいろ有意義な話をした。すし組合の全国大会があり、川崎都寿司の白石君が来秋した。彼は親父さん亡き後頑張って、さらに商売繁盛させているようだ。

商工中金ユース会の全国大会があり、「森八」の中宮社長にお会いし今年2月に落成した新本店をご案内いただき、和議申請からのすさまじい経営再建の話をお聞きする事が出来た。大会の講演会では、おもてなし世界一の和倉温泉加賀屋の小田会長の話が印象に残った。台湾の加賀屋も繁盛しているらしい。さすが観光業界の雄である。日本経済新聞の以前秋田支局長だった加藤さんが現在金沢支局長で、私の大学時代の親友のきび野君を紹介し、交流を深めることができた。人と人のネットワーク大切である、インターネット全盛の時代でも会って話をすると情報の内容が全然違ってくる。

JTB時代の同期で親友である布施君が、5年ぶりに来秋し旧交を温めた。彼は秋田に20回近くきており旅館栄太楼閉館の際にも仲間をつのって駆け付けてくれた。お互い40代後半になると何かと忙しいが、久々に会うと不思議なもので若い時代にタイムスリップしてしまう。青春とは気持ちの持ちようである。私も気持ちだけは若いつもりだが、ちょっと頭と体が硬くなりつつあるかもしれない。要注意!

秋田高校同窓会の企画委員会があり、今後の同窓会活動の件等について協議した。秋高も二年後140周年を迎える。記念事業もこれから要検討である。

北高110周年式典、附属幼稚園100周年式典では弊社の引き菓子をご用命いただいた。有難いことである。弊社も再来年130周年の節目を迎える。歴史の節目を大切にしながら、未来に向かって発展させていこう!

タカヤナギさんでは高柳恭祐社長からご子息の智史さんに社長交代になった。新社長はまだ40歳。タカヤナギは地域密着のスーパーマーケットとして秋田県民に愛され続けている。弊社もタカヤナギさんともども、「あきたの菓子屋」として頑張っていきたい!

                          

                                      

社長 小国輝也

カテゴリー:社長通信 「輝進」
2011年10月22日 土曜日 | No Comments »

2011年、栄太楼のクリスマスケーキにnewfaceが登場!

今日、ご紹介は『ショコラヴラン』

ホワイトチョコムースにマスカルポーネを加えてコクを出し、フランボワーズのクリームをサンドしました

限定100個  要チェックですぞ(^^)/

カテゴリー:お菓子
2011年10月15日 土曜日 | No Comments »

本日10月15日より、

栄太楼にて【収穫祭】が開催となりました(^o^)丿

いろんな《秋》ありますが、☆★☆★食欲の秋★☆★の皆様へ嬉しいお知らせです(^u^)

栄太楼では《栗・さつま芋・カボチャ・リンゴ・巨峰》等をはじめ、

秋ならではの素材を使ったスイーツが続々登場しています♪

写真は自家製餡と栗をやんわ?りお餅で包んだ【栗羽二重】と

特製のカボチャあんをたっぷりと使った蒸しパン風【蒸しカボチャ】の2種類です!

今年も美味しい秋のスイーツが豊作♪

まだまだたくさんありますので是非遊びにいらして下さいね)^o^(

カテゴリー:お菓子
2011年10月8日 土曜日 | No Comments »

10/8・9・10の3日間

栄太楼の【松寿庵】ではありがとう19年祭を開催しております!

3日間だけの特別なイベント☆

どら焼きの実演販売や限定商品のみたらし団子

ふわふわスポンジに生クリーム&山ぶどうゼリーが入っている

新商品の【生ブッセ】!

普段はお目にかかれない商品が盛りだくさんです(^^)/

ご来店いただいたお客様限定のシークレットサービスもあって、

とっても楽しめる19年祭となっております!

ありがとうの感謝を込めた感謝祭

是非、お立寄りくださいね☆

カテゴリー:お菓子